Hozzávalók:

– 500 g friss spenót vagy 400 g mirelit spenót

– 1 közepes fej vöröshagyma

– 2 evőkanál liszt

– 2 evőkanál olaj vagy vaj

– 2,5 – 3 dl tej

– só, bors ízlés szerint

– friss reszelt szerecsendió ízlés szerint

– 1 evőkanál citromlé (opcionális)

Elkészítés:

A spenótot alaposan mossuk meg, majd vágjuk apróra.

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon vagy vajon pároljuk üvegesre.

Adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk 1-2 percig, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet, kevergetve, hogy ne legyenek csomók.

Amikor már krémes állagú, adjuk hozzá a spenótot. Fűszerezzük sóval, borssal, és ízlés szerint friss reszelt szerecsendióval vagy citromlével.

Főzzük még néhány percig, amíg a spenót megpuhul, majd tálaljuk.

Javaslat: Friss kenyérrel vagy párolt rizzsel tálalva különösen finom!

 Jó étvágyat kívánok!

 Fotó: pixabay