Íme egy különleges spanyol húsos étel receptje: Patatas Bravas con Chorizo

Hozzávalók:

– 500g burgonya (kockákra vágva)

– 200g chorizo kolbász (szeletekre vágva)

– 1 hagyma (apróra vágva)

– 2 gerezd fokhagyma (zúzva)

– 1 konzerv darabolt paradicsom (400g)

– 1 teáskanál pirospaprika

– ½ teáskanál őrölt kömény

– só és fekete bors ízlés szerint

– olívaolaj

Elkészítés:

Melegítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pároljuk üvegesre.Adjuk hozzá a szeletelt chorizot, és süssük 3-4 percig, amíg megpirul.

Szórjuk meg pirospaprikával és őrölt köménnyel, majd keverjük össze. Hagyjuk sülés közben az ízeket összeérni.

Adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.

Közben süssük meg a burgonya kockákat előmelegített sütőben vagy serpenyőben, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

Tálalás előtt öntsük a chorizo szószt a sült burgonyákra, és azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Fotó: Wikipédia