Hozzávalók:

4 csirkemell filé

2 evőkanál olívaolaj

Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

400 g darabolt paradicsom

1 teáskanál szárított oregánó

1 teáskanál szárított bazsalikom

200 g friss mozzarella sajt, szeletelve

Friss bazsalikom levelek a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (180 °C légkeveréses sütő esetén).

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Sózzuk és borsozzuk a csirkemell filéket, majd süssük őket 5-6 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki a csirkemelleket a serpenyőből és tegyük félre.

Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.

Adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, az oregánót és a bazsalikomot. Főzzük 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsük rájuk a paradicsomos szószt, majd helyezzük a mozzarellaszeleteket a csirkemellekre.

Tegyük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük 10-12 percig, amíg a mozzarella szépen megolvad és aranybarnára sül.

Vegyük ki a sütőből, és díszítsük friss bazsalikom levelekkel, ha szeretnénk.

Tálaljuk friss salátával vagy főtt tésztával. Jó étvágyat!

fotó:AI