Közismert, hogy a hóvirágot a tavasz hírnökeként is szokták emlegetni. Ezen elnevezés egyértelműen utal arra, miszerint ez a védett, aprócska fehér virág a legelsők között bújik ki a földből a tél végén, illetve a tavasz kezdetén. Azonban a tavasznak miért ne lehetne több előfutára? A gyógy- és fűszernövények között a befutók egyike a gazdag felhasználási móddal rendelkező medvehagyma.

Az árnyékba burkolózó folyók mentén, illetve a lomblevelű erdőkben gazdagon előforduló növény nevét onnan eredezteti a szájhagyomány, hogy a téli álmukból felébredő medvék ezekkel a levelekkel “tették rendbe”, “indították be” a gyomrukat. És a nép csakugyan nem tévedett sokat, ugyanis a zsenge cserjék csakugyan jótékonyan hatnak a gyomor-, de még a bél-, a máj-, és az epeműködésre. Fogyasztása energiával tölti fel az élő szervezetet, miközben további vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel is gazdagítja. Mindamellett, hogy erősíti az immunrendszert, jótékonyan hat a keringésre, csökkenti a vérnyomást és salaktalanít is. Ezen élénkzöld levelekkel rendelkező növény számos elkészítési lehetősége még több egészségügyi problémára is megoldásként szolgázhat. A fokhagyma ízt kedvelők előszeretettel készítenek belőle finom pogácsát, fűszeres vajat, sűrű pesztót, esetleg kellemes krémlevest. Tartósítására kiválóan alkalmas egy alkoholos-medvehagymás tinktúra, mely mindennapi alkalmazásával egész évben gondoskodik az immunrendszerünk fokozott működéséről, valamint használható akár ételek ízesítésére, szendvicsek “megbolondítására” is.

A medvehagyma, mint minden növény, melyet magunk gyűjtűnk, kétszer segít. Először, mikor kimegyünk a természetbe, a friss levegőre és “learatjuk” őket. Másodszor pedig, amikor jóízűen elfogyasztjuk a friss leveleket, vagy a belőlük készült ízletes ételt. Azonban vigyázzunk, hogy csakis abban az estben szakítsuk le ezt a vitaminbombát, amennyiben rendíthetetlenül biztosak vagyunk a fajtájában. Semmiképpen se tévesszük össze a később kibúvó mérgező gyöngyvirággal!

Kellemes sétát és jó gyűjtögetést mindazoknak, akik szeretnének tenni az egészségükért!

Fotó: szerző