Az Ázsiából származó kurkumát nem véletlenül tartják a világ egyik legegészségesebb fűszerének, hiszen sokféle kedvező hatása van. Csökkenti a koleszterinszintet, támogatja az emésztést, kiváló méregtelenítő, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír. Segíthet a szív és érrendszeri betegségek, a daganatok és az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében is.

A leggyakrabban használt kurkumafajta, a Curcuma longa, a curry fontos összetevője. Legértékesebb hatóanyaga, a kurkumin, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, antibakteriális, antivirális és gombaölő tulajdonságú polifenol, amely számos jótékony hatással bír. Nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, rostokat, vasat, káliumot, cinket és antioxidáns bétakarotint, amely képes semlegesíteni a rákos folyamatokat elősegítő és a bőr öregedését gyorsító szabad gyököket. Egy texasi egyetemen végzett kutatások igazolták, hogy a kurkumin gátolja egyes daganatok kialakulását elősegítő fehérjék működését, különösen a vastagbél, végbél és mellrák esetében.

Csökkenti a vércukorszintet, enyhíti a gyomorégést, az emésztési zavarokat (IBS), a fejfájást, és segít a megfázás, a hörghurut, az ízületi gyulladás, a depresszió és a menstruációs zavarok kezelésében. A kurkumin ezen felül hozzájárul a bőr UVB-sugárzás elleni védelméhez, támogatja a májat és segít megelőzni a májfibrózis kialakulását. A kurkuma hatását tovább fokozhatjuk, ha borssal, gyömbérrel vagy olívaolajjal fogyasztjuk.

fotó: Pixabay