Kısır – török bulgursaláta

Hozzávalók:

– 1 csésze finom bulgur

– 1 csésze forró víz

– 2 evőkanál olívaolaj

– 1 teáskanál paradicsompüré

– 1 teáskanál cumin (őrölt kömény)

– 1 teáskanál paprika

– 1/2 teáskanál cayenne bors (ízlés szerint)

– só és bors ízlés szerint

– 1 citrom leve

– 1/2 csésze olíva (apróra vágva)

– 3-4 zöldhagyma (apróra vágva)

– 1/2 csésze friss petrezselyem (apróra vágva)

– friss saláta, vagy káposztalevelek a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A bulgurt tegye egy tálba, majd öntse le a forró vízzel. Takarja le, és hagyja állni kb. 15-20 percig, amíg a bulgur felszívja a vizet.

2. Egy másik tálban keverje össze az olívaolajat, paradicsompürét, köményt, paprikát, cayenne borsot (opcionális), sót és borsot.

3. Amikor a bulgur már felszívta a vizet, keverje össze a fűszeres olajos keverékkel.

4. Adja hozzá a citromlevet, az apróra vágott olívát, zöldhagymát és petrezselymet. Jól keverje össze az összetevőket.

5. Található friss saláta- vagy káposztalevelekkel és egy kis citromlével ízesíthetjük.

A Kısır egy friss, ízes és könnyű étel, amelyet gyakran fogyasztanak meleg nyári napokon.

Jó étvágyat kívánok!

Fotó: pixabay