Egy teljesen egyszerű, kevert tésztás süti, semmi bonyodalom nincs benne. Készülhet tortaformában vagy esetleg muffin formában is.

Hozzávalók:

– 2 bögre finomra reszelt sárgarépa

– 1 és ½ bögre liszt

– 1 és ¼ bögre cukor

– ½ bögre olaj

– 3 tojás

– 1 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál szódabikarbóna

– 1 teáskanál őrölt fahéj

– ½ teáskanál őrölt szerecsendió

– ½ teáskanál só

– ½ bögre dió vagy mandula apróra vágva

Krém:

– 200 g krémsajt

– ¼ bögre vaj, puha állapotban

– 2 és ½ bögre porcukor

– 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Készíts elő két 20-22 cm-es tortaformát, és béleld ki őket sütőpapírral, vagy kend ki őket vajjal és liszttel.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá az olajat és a reszelt répát. Jól keverjük össze.

Lassan adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedves keverékhez; keverjük. Ha használsz diót vagy mandulát, most add hozzá.

Öntsd a tésztát a tortaformákba, és simítsd el a tetejét.

Süsd a tortákat kb. 30-35 percig, vagy tűpróbáig. Hagyd a tortákat kihűlni, mielőtt megpróbálnád őket kivenni a formákból.

Közben készítsd el a krémet: Egy tálban keverd össze a krémsajtot, a puha vajat, a porcukrot és a vaníliakivonatot, amíg sima krémet nem kapsz.

Ha a torták kihűltek, kenj egy réteg krémet az egyik tortalapra, majd helyezd rá a másik tortalapot. Kenj krémet a torta tetejére és oldalára is.

Jó étvágyat kívánok!

Fotó: pixabay