A gyümölcsszezont nálunk az eper nyitja. Az érettség pillanatától pedig alig várom, hogy falatozzak belőle. Ez a gyümölcs nemcsak mennyei ízű, hanem rendkívül egészséges is, és roppant egyszerű a gondozása.

Az eper szezonja rövid, de szerencsére léteznek módszerek arra, hogy télen is élvezhessük friss ízét. Három bevált módszert mutatok be, hogy tökéletesen le tudjuk fagyasztani ezt a finom gyümölcsöt.

Egész eper fagyasztása cukor nélkül:

Válasszunk édes, egész és nem túl nagy epret. Mossuk meg, és tisztítsuk meg alaposan. Terítsük ki egy lapos felületre, majd tegyük a fagyasztóba néhány órára. Ezután csomagoljuk zacskóba és tároljuk hosszú távon a fagyasztóban.

Egész eper fagyasztása cukorral:

Az epret megszórhatjuk porcukorral, hogy megőrizzük édességét. Csomagoljuk folpackba, majd tegyük a fagyasztóba. Később rétegesen szórjuk meg porcukorral és tároljuk dobozban a fagyasztóban.

Eperpüré fagyasztása:

Azt is választhatjuk, hogy ledaráljuk az epret, így könnyen felhasználható lesz például zseléhez vagy turmixhoz. Pürésítés után öntsük műanyag edénybe, majd tegyük a fagyasztóba.

Mindegyik módszerrel friss ízű és kellemesen ropogós epret élvezhetünk akár télen is.

Fotó: pixabay