Egyszerű és nagyon finom. Remek főzelékfeltétnek is, vagy akár szendvicsbe is tehető, de jól jöhet a húsmentesen böjtölőknek is. Sok-sok zöldfűszert elbír, például medvehagymát, lestyánt, turbolyát.

Hozzávalók:

-6 db tojás

-1 közepes db vöröshagyma

-1 db zsemle vagy kenyér

-1 gerezd fokhagyma (jó duci)

-só, bors ízlés szerint

-1 ek petrezselyem (szárított)

-3 púpozott ek finomliszt

-5 ek zsemlemorzsa (kb.)

-1,5 dl olaj (kb.)

Elkészítés:

4 db tojást keményre főzzük meg. Zsemlét vagy a kenyeret langyos vízbe áztassuk be. A hagymát megpucoljuk, és apróra felkockázzuk.

A főtt tojásokat megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, tálba rakjuk. A zsemlét kinyomkodjuk, tojásokhoz tesszük a hagymával együtt. Beleütünk 1 db tojást, fokhagymagerezdet belepréseljük, petrezselymet beleszórjuk, ízlésünk szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal. Összekeverjük.

Gombócokat készítünk, a tenyerünkben egy kicsit ellapítjuk. Hagyományos módon lisztbe, a maradék felvert 1 tojásba, zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk.

Bő, forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

fotó: facebook