Szinte nem telik el nap anélkül, hogy ne hallanánk, vagy olvasnánk, melyik nagy üzletlánc polcairól kellett levenni egy-egy élelmiszerfajtát a bennük talált különböző mérgező anyagok miatt. Többször átcsomagolt, lejárt szavatossági idejű hústermékek, gombafertőzött liszt, kompótok, amelyekben túl magas a tartósítószer koncentrációja- és sokáig sorolhatnánk. Pedig ennek nem kellene így lennie, majdnem mindenkinek van lehetősége hozzájutnia az egészséges élelmiszerekhez, legalábbis ami a zöldséget, gyümölcsöt, húst, vagy tojást illeti. Ezelőtt néhány évtizeddel még ritkaságszámba ment az a falusi porta, ahol ne lett volna veteményes, pár tucat baromfi, 1-2 hízó és néhány szép gyümölcsfa.

Mára átalakult a társadalom, de azért nem annyira, hogy ezekkel a lehetőségekkel ne élhetnénk. Nagyon sokan eladták a szülők vagy nagyszülők falusi házát, akik meg nem, azok a kor ,,divatjának” megfelelően befüvesítették, építettek egy nyári teraszt, mellé pedig egy medencét, ami a hűsítő pihenést biztosítja a forró nyári hétévégéken. Mindez nagyon jó, csak emellett egészen biztosan elférne néhány négyzetméter kert, a még le nem bontott tyúkólból ki lehetne hozni a régi bútort és biciklit, helyet adva a naponta friss tojást adó baromfinak. Igaz, van, aki már nem is tudja, hogyan kezdjen neki, mert mikor még lett volna, aki átadja a tudást, akkor még nem tartotta fontosnak. Nincs későn, kezdjük el megint magunknak előállítani az egészséges élelmiszert! Ha kell, tanítsuk meg újból a fiatalokat gazdálkodni, vissza lehetne állítani a különböző gazdaképzéseket és tanfolyamokat. Akinek nincs lehetősége, hogy maga termelje meg az egészséges élelmiszer alapanyagot, ők az üzletláncok helyett válasszák a háztáji gazdaságok termékeit. Az egészséges és jóízű élelmiszer ma is nagyon egyszerűen és olcsón elérhető mindenki számára.

Fotó: pixabay, szerző