A koriander íze enyhén csípős, rendkívül népszerű a konyhában. Magját és friss leveleit széles körben használják ízesítésre. Érdekes tény, hogy akik rendszeresen használják, kevesebb sót igényelnek az ételeikhez. A koriander gazdag szénhidrátokban és fehérjékben, továbbá tartalmaz C- és K-vitamint, A-provitamint, béta-karotint, folsavat, káliumot, kolint, luteint és mangánt is.

Mire jó a koriander? A koleszterinszint csökkentésére, az emésztés javítására, a májműködés támogatására, a bélmozgások serkentésére, vércukorszint csökkentésére, Alzheimer-kór kezelésére, rákmegelőzésre, gyulladások enyhítésére, szájfekélyek kezelésére, szemészeti problémák enyhítésére, menstruációs fájdalmak csökkentésére, idegrendszeri támogatására, vérszegénység kezelésére és még sorolhatnánk.

Egészségre gyakorolt jótékony hatásainak jelentős része antioxidáns tartalmának köszönhető. Kutatások szerint segíthet a prosztatarák elleni küzdelemben. Hasonló eredmények figyelhetők meg az emlőrák és a tüdőrák esetében is.

A koriander gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal bír, különösen a magjából készült kivonat, amely segíthet ízületi gyulladások enyhítésében. A migrén kezelésében is hatásos. Egy iráni kutatás szerint a koriander gyümölcsszirupja hatékonyan csökkenti a migrén időtartamát és súlyosságát. A menstruációs fájdalmak enyhítésében is hatékony. A koriander vasban gazdag, támogatja a vérszegénység leküzdését, és bőrünket is védi az UV-sugárzás káros hatásaitól.

A koriander hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, és segíthet a diabétesz kezelésében, ha orvosi felügyelet mellett fogyasztjuk. Általában biztonságosan fogyasztható, de túlérzékenység vagy allergia esetén kerülendő.

fotó: Pixabay