A növényi alapú étrend napjainkra egyre népszerűbb, különösen azok körében, akik javítani szeretnék az egészségüket vagy csökkenteni környezeti lábnyomukat. Ez az étrend elsősorban gyümölcsökön, zöldségeken, hüvelyeseken, dióféléken és gabonákon alapul, miközben mellőzi vagy minimálisra csökkenti az állati eredetű ételek fogyasztását. Egészségügyileg ugyan számos előnnyel bír ez a táplálkozási mód, de ahol előnyök vannak, ott hátrányok is, amitől még nem lesz rossz egy étrend, de érdemes figyelembe venni ezeket a hiányosságokat, hogy minden rendben működjön emésztésünkkel és energiaszintünkkel. 

Mivel rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag ez a táplálkozás, ezért hozzájárul az egészséges emésztéshez és segít fenntartani az ideális testsúlyt. Ezenkívül a növényi étrend általában alacsonyabb kalória- és telített zsírsavtartalommal rendelkezik, ami hosszú távon támogatja a szív egészségét.

Azonban a növényi alapú étrend egyik legnagyobb nehézsége a megfelelő fehérje- és vitaminbevitel biztosítása, különösen a B12-vitaminé, amely főként állati eredetű forrásokban található meg. A vas, cink és kalcium szintén nehezebben elérhetőek növényi forrásokból, így tudatosan kell összeállítani az étrendet ezek pótlására. Számos alternatív mód létezik, amellyel bevihetjük a felsorolt dolgokat a szervezetünkbe. Például a fehérjeszintet magas fehérjetartalmú növények fogyasztásával vihetjük be. Ilyenek a hüvelyesek, a magvak, valamint a szója alapú élelmiszerek, mint a tofu vagy a tempeh.