Csukás István egyik mesefigurája, Gombóc Artúr arról volt híres, hogy a világon mindennél jobban szerette a csokoládét. Ha megkérdezték tőle, hogy milyen csokit szeret a legjobban, habozás nélkül fújta: „A kerek csokoládét. A szögletes csokoládét. A hosszú csokoládét. A rövid csokoládét. A gömbölyű csokoládét, a lapos csokoládét. A tömör csokoládét, a lyukas csokoládét. A csomagolt csokoládét, a meztelen csokoládét. Az egész csokoládét, a megkezdett csokoládét. Az édes csokoládét, a keserű csokoládét. A csöves csokoládét. A mogyorós csokoládét, a tejcsokoládét, a likőrös csokoládét. A tavalyi csokoládét, az idei csokoládét és minden olyan csokoládét, amit csak készítenek a világon.” – nos, jómagam is így vagyok vele.
Ah, a csokoládé, az emberiség egyik legédesebb kísértése, amelyről számtalan legenda kering. „Szórakozzunk” egy kicsit, és tekintsük át ezen csodás finomság történetét, amelynek megalkotása olyan, mintha a boldogság egy kis szeletét öntötték volna egy tábla formájába.
Az isteni maja kakaóital
Kezdjük az idők hajnalán, amikor a maja civilizáció isteni kakaóitalt kortyolgatott. Úgy tartják, hogy a maja uralkodók különleges italt fogyasztottak, ami nemcsak, hogy felpörgette, hanem még az istenekkel is kapcsolatba léptette őket. Talán ez az első „csokoládés high” a történelemben!
A spanyolok csokoládé felfedezése
A csokoládé igazi hódítása azonban a spanyol konkvisztádorokkal kezdődött, akik, érdekes módon, eleinte csak italként fogyasztották a kakaót, kakaóbabokkal és fűszerekkel keverve. Talán próbálták elrejteni azt az ízt, amely egy későbbi időben megindította volna az édes csokoládéforradalmat!
A csokoládé útja Európába
Amikor a spanyolok elhozták Európába az első kakaóbabokat, azokat még csak a gazdag és hatalmas kiváltságosok élvezhették. Egy idő után azonban a titokzatos finomság kiszivárgott a királyi paloták és kolostorok falai közül, és a csokoládé elkezdett egyre inkább teret hódítani az egyszerű halandók körében is.
Az édes csábítás forradalma
A csokoládé igazi forradalma a 19. században következett be, amikor a gyártási folyamatok fejlődése lehetővé tette, hogy a csokoládé elérhetővé váljon a szélesebb tömegek számára. Az édesítés és a finomítás technikái révén a csokoládé valódi „kényeztetővé” vált, és azóta is milliók kedvence világszerte.
A csokoládé története tele van kalandokkal, felfedezésekkel és persze egy csipetnyi boldogsággal. Hálásak lehetünk az őseinknek, hogy felfedezték ezt az isteni élvezetet, amely mindannyiunkat édes örömökkel ajándékoz meg minden egyes falatjával!
fotó: pixabay