Olyan a hely, mintha maga a paradicsom lenne! A napsütés szinte simogatja, beragyogja. Kristálytiszta levegője már-már látszik az éterben. Harapni lehet, harsog az ember foga alatt a frissesség. Tele van színekkel, formákkal, illatokkal. Tele van szívekkel, lelkekkel. Hatalmas adag kreativitás és tenni akarás jellemzi. Hogy hol van ez a hely? Ó, nem: nem kell miatta repülőre ülni, nem kell órákon át, ezer meg ezer kilométert utazni! Itt van mindjárt, egy karnyújtásnyira. Karva, a Duna-parti község millió csodával várja az oda látogatókat!

Korábban beszámoltunk már A mi piacunk elnevezésű, alulról szerveződött kezdeményezésről. Ez egy termelői piac, ahová kizárólag helyi és régiós termelők, kézművesek járnak. Valamit azonban nagyon jól csinálnak, mert felfigyelt rájuk a Degustorium nemzetközi gasztrorendezvény. Ez eddig Pozsonyban volt, nagy népszerűségnek örvendve. Eddig. Mert idén, május 25-én, szombaton Karván várja a kézműves ételek szerelmeseit.

A 700 lakosú falu több tucat családi gazdaságot, manufaktúrát, szőlőtermelőket és borászokat, minőségi élelmiszerek szakosodott importőreit, környezetvédőket, táplálkozási szakembereket és szakácsokat lát vendégül.

Hogy miről is szól a DEGUSTORIUM 2024? A rendezvényre ellátogatók minden érzékszervükkel ízlelhetik a jó ételeket, hallgathatnak inspiráló előadásokat, kóstolhatnak ételeket és italokat, kipróbálhatnak workshopokat, és élvezhetik a kiváló hangulatot.

„A hagyományos kézműves ételek kulturális identitásunk részét alkotják, és dominálniuk kell hétköznapokon s ünnepeinken egyaránt. A családi gazdaságokat, a fenntarthatóan művelt földeket és a kézműves termelőket támogatni kell; a hagyományos termelési módot, amely kulturális örökségünk része, védeni és előnyben kell részesíteni”

– mondja Petra Molnárová, aki a Slow Food Pressburg polgári társulás vezetője, a Degustorium 2024 szervezője.

A látogatók a jó ételek és italok mellett egy igazán gazdag kísérőprogramot is élvezhetnek. Jelen lesz például Silvia Horecká, az Ételterápia projekt szerzője vagy Sütő Zsolt a Strekov 1075 borászatból. A nap folyamán ismert séfek jelenlétét élvezhetik, mint Jožko Breza a Gašperi Malomból, Roman Borovský Semillon-ból, vagy Pali Sekerka a párizsi Ze Kitchen Galerie Michelin étterem egykori séfje, akik előbb egy beszélgetés keretében mutatkoznak be, majd élőben fognak főzni.

Aki szereti a gyönyörű környezetet, a finom, házias ételeket, az őstermelőket és kézműveseket, ki ne hagyja a karvai Degustorium 2024 fesztivált!

fotó: Degustorium